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小田製菓さんは小佐々町 楠泊地区にある製菓店です。
えがおで出迎えてくれたのは小田さんご夫妻。つい先ごろお店の大リフォームが終了して
心機一転!明るい店内にはたくさんの美味しそうなお菓子が陳列してあります。




小田さんは和菓子を得意としていますが、ショーケースには洋菓子もズラッと並んでいます。



シュークリームを作っているときにお邪魔いたしました。
シューにひとつ一つ丁寧にカスタードクリームを注入していき、最後に粉糖をふりかけます。
見ているだけで楽しそう!ですが お二人はお菓子に集中しているので、加工場は静かな空気感です。



巨大な釜が店の奥にあり、設備だけでもものすごい数です、これが小田さんの味を支えています。


見てください、小田さんの優しい笑顔。
この笑顔がお菓子一つ一つに入っているような気がします。ご利用されたお客様からのお手紙からその心が伝わってきました。
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